Vizcarra Torralvo 2021

Un vino con la máxima Riberalidad

  • Elaboración por gravedad.
  • Variedad: Tinto fino 100%
  • Edad del viñedo: 60 años.
  • Vendimia: manual en cajas de 15 KG.
  • Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación 25 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C
  • Maloláctica: en barrica de roble Francés
  • Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble Francés.

The top of Ribera del Duero expresion

  • Elaborated by gravity.
  • Grape Variety: 100% Tinto fino (The local name for the tempranillo grape)
  • Vineyard soil: sand, gravel and clay-limestone
  • Age of vines: 60 years
  • Harvesting: Picked by hand and placed in 15kg crates
  • Maceration: destemmed before fermentation, 25 days maceration with pumping over three times per day at a temperature of 28ºC.
  • Malolactic fermentation: in new oak French barrels
  • Aging: 17-18 months in French oak barrels
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